Принципът зад почистващото действие на сапуна се крие в ефективността на натриевите соли на висшите мастни киселини. Тези соли могат да бъдат разделени на два компонента: едната част се състои от полярна хидрофилна група, COONa, която е разтворима във вода, докато другата част включва неполярна хидрофобна верига, R, която отблъсква водата и притежава маслолюбиви свойства. При пране на дрехи хидрофобната верига на сапунената молекула се разтваря в маслото или греста, докато хидрофилната карбоксилатна група се простира в околната вода. Маслото или греста се заобикалят от сапунени молекули, образувайки стабилни емулсии. Чрез механично триене и изплакване с вода мръсотията и маслото се отделят от повърхностите, разпръсквайки се на по-малки емулсионни капчици във водата, впоследствие отнесени с водата за изплакване.
Принципи на сапун за почистване на масло и грес
Когато сапунът се разтваря във вода, на повърхността на водата, хидрофилната карбоксилатна част на сапунената молекула се стреми да навлезе във водните молекули, докато хидрофобната въглеводородна верига се отблъсква, оставайки извън водата, образувайки ориентирано подреждане на сапунени молекули. Това присъствие на слой от сол с по-висока мастна киселина отслабва привличането между водните молекули на водната повърхност, което позволява на сапуна значително да намали повърхностното напрежение на водата, като по този начин действа като повърхностно активно вещество.
Принципи на сапун за почистване на масло и грес
Когато концентрацията на сапун във водата е ниска, молекулите на сапуна съществуват като единични единици, събиращи се на повърхността на водата с хидрофилни групи, влизащи във водата, и хидрофобни групи, отблъснати навън. Тъй като концентрацията на сапун във водата постепенно се увеличава, броят на сапунените молекули, натрупващи се на повърхността на водата, нараства, за да образуват монослой. Освен това увеличаването на концентрацията на сапун води до насищане на повърхността на водата, което води до събиране на хидрофобните въглеводородни вериги във водния разтвор поради силите на Ван дер Ваалс, докато хидрофилните карбоксилатни групи ги обгръщат, създавайки агрегати с колоиден размер, известни като мицели.
WhatsApp:8618948240310
Електронна поща:Minajiang@boymay.net
№ 691, Индустриален парк за наука и технологии, път Yongshi, град Shiwan, окръг Boluo, град Huizhou, провинция Guangdong, Китай
