Можете ли да използвате сапун върху чугун?
Да, можете да използвате сапун върху чугун. Но преди да излезете да изтръгнете размазване на зората, трябва да знаете няколко неща за използването на сапун на чугун.
Готвачите от поколения не са използвали сапун върху чугунени тигани, защото сапуните са направени с луга и оцет, две съставки, които напълно ще премахнат подправката и дори могат да повредят желязото на тигана.
Сапунът ще развали ли чугуна?
Използването на сапун няма да развали тигана ви. Става добре както на емайлиран чугун, така и на обикновен чугун. Това няма да унищожи вашата подправка. С емайлиран чугун сте готови: Измийте и подсушете. С обикновен чугун без покритие, последвайте отмноголеко намазнете този чист, сух тиган и го загрейте, докато маслото се свърже с чугунената повърхност.
Много източници обясняват, че сапунът е ОК, защото днешният сапун за съдове е по-нежен от преди. Това може да е вярно, но всъщност не е целта. След като тиганът ви е добре подправен, малко препарат за съдове няма да има значение.
Тиганът все още ли е мръсен, ако не използвате сапун?
Не. Ако загрявате тигана си, след като го изтриете и го изплакнете, бактериите не могат да оцелеят в тази топлина. Не е останала и храна или влага. Всичко е чисто и сухо.
Но: Ако някога исках да използвам няколко капки сапун, за да разбия и премахна излишната мазнина, бих го направил. Няма да навреди или да оголи естествената незалепваща повърхност на моя добре подправен чугун.
И така, долен ред: Ако ви кара да се чувствате по -добре, направете го. Със сигурност не боли. Но не е нужно.
Как да почистите своя чугунен тиган със сапун
Използвайте тези пет прости стъпки, за да почистите своя чугунен тиган със сапун.
След като тиганът почти се охлади, използвайте стъргало за тигани, за да се отървете от залепналата храна и остатъците.
Изсипете малко количество сапун в тигана. Добавете малко малко топла вода и използвайте найлонова четка или гъба, за да почистите тигана, отвътре и отвън.
Незабавно изсушете тигана с хартиена кърпа или чаена кърпа без мъх.
Поставете тигана отново на котлона и намалете котлона на средна. Оставете тигана да се загрее добре, около три до пет минути. След това оставете тигана да се охлади напълно.
Разтрийте много лек слой от масло за готвене-можете да използвате ленено семе, рапица или растително масло върху повърхността на тигана. Избършете излишъка и съхранявайте тигана, докато не сте готови да го използвате отново.
