Какво е сапун?
„Сапун“ се определя като мазнина или масло, комбинирани с алкали. Маслото се извлича от животно или растение, докато алкалът е химикал, известен като луга. Лугата, използвана при производството на сапун, е натриев хидроксид. За течен сапун е необходим калиев хидроксид.
Сапунът се произвежда чрез комбиниране и след това нагряване на масло и луга. Тази химична реакция е известна като осапунване. При производството на сапун, формулата след това се пресова във форми.
Кога е изобретен сапунът? 2800 пр.н.е
Къпането е древна практика, датираща от египтяните през 1500 г. пр.н.е. Медицински текстове от онази епоха ги описват като комбинират масла и алкални соли, за да направят подобна на сапун смес за лечение на кожни проблеми и лично почистване.
Произходът на сапуна също е потопен в легенди. Римската приказка за планината Сапо казва, че дъждът ще отмие планината, смесвайки се с животински мазнини и пепел, за да създаде почистваща глинена смес. Какво ще кажете за случайно откритие?
До 7 век правенето на сапун е утвърдена форма на изкуство в Италия, Испания и Франция благодарение на изобилието от източници на зехтин. Но след като Рим пада през 467 г. сл. н. е., хигиенните навици ужасно се влошават в средновековна Европа. Смята се, че липсата на чистота е подхранвала опустошителни епидемии като Черната смърт от 14-ти век.
И все пак джобовете на средновековния свят дават приоритет да останат свежи и чисти. Японците и исландците, например, обикновено се къпели всеки ден и съответно използвали естествени горещи извори. Англичаните произвеждат сапун от 12 век нататък.
Докато комерсиалното правене на сапун стартира в американските колонии през 1600 г., то остава само домакинска работа и страничен концерт в продължение на много години, а не специализирана професия. Чистотата не се връща като европейски обществен стандарт до 17-ти век - предимно сред богатите.
Забележително е, че сапунът е бил облаган с данък като луксозен артикул през 1800 г. в някои страни! След като тези високи данъци бяха отменени, сапунът стана достъпен и нивата на хигиена се подобриха.
Истинската революция в производството на сапун обаче започва през 1791 г. Тогава френски химик патентова процес за извличане на калцинирана сода (ключова съставка на сапуна) от обикновена стара сол. В съчетание с новите индустриални технологии, това позволи на американското производство на сапун да избухне в процъфтяваща индустрия до 1850 г.
Основната химия на сапуна остава до голяма степен същата до 1916 г. Въпреки това, недостигът по време на световните войни принуждава химиците да започнат да синтезират нови почистващи агенти с подобни свойства, вместо да използват традиционните животински/растителни мазнини и масла. Тези базирани на петрол синтезатори проправиха пътя за това, което днес познаваме като стандартни "детергенти".
Повечето съвременни "сапуни" са формули за перилни препарати в наши дни. Наричането им сапун стана толкова нормално, че уточняването на „препарат за ръце“ вероятно просто ще обърка хората сега!
Как действа сапунът?
Сапунът е в състояние да почисти ръцете и чиниите, благодарение на доста изящна химия. Молекулите на сапуна имат в единия край това, което е известно като полярна сол, която е хидрофилна или привлечена от водата. Другият край на молекулата е неполярна верига от мастни киселини или въглеводороди, която е хидрофобна, което означава, че се отблъсква от вода, но е привлечена от мазнини и други мазни вещества. Когато миете ръцете си, сапунът образува нещо като молекулярен мост между водата и мръсните, натоварени с микроби масла върху ръцете ви, прикрепвайки се както към маслата, така и към водата и отстранявайки мръсотията.
Сапуните също могат да се свържат с мастните мембрани от външната страна на бактериите и някои вируси, като повдигат инфекциозните агенти и дори ги разграждат. След като мазната мръсотия и микробите изчезнат от ръцете ви, молекулите на сапуна ги заобикалят напълно и образуват малки клъстери, известни като мицели, които ги предпазват от прикрепване към нещо друго, докато се измиват в канализацията.
Въпреки че е вярно, че можете да премахнете малко мръсотия и микроби само с вода и триене на ръцете си, сапунът наистина върши по-добра работа.
